СЛАДКОЕЖКАМ....))) рецептики вкусняшек...няма- няма

ВЕРГУНЫ"ПОЛТАВСКИЕ"
Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так жебыстро съедаются.
Тесто: мука стакан кефира 1-2 яйца 0,5 стакана сахара 1пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)
Приготовление: Замесить не очень крутоетесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон.
Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.


Сладкое чудо за 5 минут.Всего 3 ингредиента
Время пить чай))
Ингредиенты:
●1 банка сгущенки
●1 яйцо
●1 стакан муки
Добавьте 0,5 ч. ложки соды
Приготовление:
1. Все ингредиентысмешайте.
2. Тесто вылейте напрямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выпекать 5-7 минут вразогретой духовке.
Начинка - любой крем,джем, шоколадно-ореховая паста.



Творожно-яблочное чудо Просто тает во рту...
Ингредиенты: 2 яблока
2 ст.л. слив. масла
1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)

Для теста:
250 г. творога
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ст. сметаны
3 ст.л. муки (просеять)

Приготовление:

Очистить яблоки и порезать на дольки.Затем обжарить на сковороде
(которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.Посыпать
сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой
Приготовить тесто и залить им яблоки.Подержать на огне еще несколько
минут и поставить в духовку на 200 гр. до зарумянивания.

Рулет«15 минут»

2 яйца1 ст сахара1 ст йогуртаВанилин1 ч л соды1,5 ст муки Разогреть духовку до 300о С. Приготовить жидкоетесто из всех ингредиентов. Противень застелить бумагой, вылить тесто,
распределить по всей поверхности. Поставить основу в духовку на 7-8 минут,
достать и перевернуть подрумянившимся верхом
на влажную ткань. Быстро смазать джемом или вареной сгущенкой и при
помощи ткани свернуть в рулет. Дать немного остыть, посыпать пудрой и можно
подавать!

Просто и вкусно - рецепт зефир.
Домашний зефир

Пришла пора сотворить зефир с легким мятным привкусом в домашних условиях. Мой муж был очень удивлен, узнав, что зефир совсем не выпекается, и для его производства не нужна плита. Приготовление зефира для меня самой до сих пор какое-то волшебство. Как из яблок, сахара и яичного белка получается это воздушное белоснежное чудо?
Продукты
Яблочное пюре - 125 г
Белок яичный - 20-25 г (1 маленький или половина большого)
Сахар - 300 г
Отвар (настой) мяты или вода - 80 мл
Агар-агар - 4 г
Подготовить необходимые ингредиенты. Яблочное пюре (см. рецепт по ссылке в списке продуктов) должно быть протертым, густым и хорошо охлажденным.
Заварить листья мяты кипятком, дать настояться, процедить и охладить. Мяты не жалейте, раствор делайте очень насыщенным, тогда в зефире будет лёгкий мятный привкус. Если мяты добавите мало, то она вообще не будет ощущаться. А если мята не нравится, тогда возьмите просто 80 мл воды.
Охлажденный мятный отвар вылить в сотейник и сюда же добавить агар-агар. Перемешать.
Взбить яблочное пюре, пока не станет светлым.
Добавить яичный белок и "дождиком" всыпать 50 г сахара, не прекращая взбивания. Весь сахар должен хорошо размешаться. Чтобы проверить это, разотрите пюре между пальцами.
Взбить все до пышной устойчивой массы.
Мятный отвар с агар-агаром поставить на плиту и, помешивая, довести до кипения и растворения. Всыпать в него большую порцию сахара (250 г). После растворения сахара варить сироп 4-5 минут на небольшом нагреве (до 106-110°С градусов). Сироп готов, когда станет стекать с лопатки ниточкой.
Влить горячий или чуть остывший сироп тонкой струйкой в пюре, продолжая взбивать. Ничего со стенок сотейника снимать не надо, что вылилось - того и достаточно.
Взбивать ещё несколько минут, до загустения массы. Но не нужно стремиться к жестким пикам. Когда вы видите, что масса уплотнилась, и вы сможете отсаживать зефир, - взбивание прекращайте.
Переложить массу в кондитерский мешок и подготовить пергамент. (Я заранее подготовила трафаретик с нарисованными с обратной стороны кругами для ориентира.)
Отсадить массу на пергамент.
Оставшуюся массу можно отсадить в произвольном порядке.
Оставить зефир при комнатной температуре на 6-20 часов для стабилизации.
Когда зефир стабилизировался, соединить половинки.
Зефир с мятой щедро обвалять в сахарной пудре и слегка встряхнуть. Пудру предварительно лучше просеять. Снимайте зефир с пергамента аккуратно, чтобы рёбра не деформировались и зефир остался красивым. Я надела перчатки, чтобы не оставлять следы от пальцев.
Маленькие зефирки тоже обвалять в пудре (их можно насадить на палочки).
Хранить зефир в контейнере с крышкой.
На этом всё. Приятного аппетита!

Достала к чаю баночку , люблю конфитюр.
Джем-конфитюр клубничный

Хотите зимой кушать вкусный джем-конфитюр? Рекомендую запастись сейчас. Очень вкусный рецепт клубничного конфитюра.
Продукты
Клубника - 1 кг
Сахар - 1-1,2 кг
Желирующая смесь - 1 пакетик (20 г)
Продукты для клубничного конфитюра перед вами.
Как приготовить клубничный конфитюр:
Клубнику очистить от хвостиков и тщательно промыть.
Измельчить ягоды в блендере или любым другим способом.
Равномерно высыпать желирующую смесь.
Хорошо перемешать и поставить на огонь.
Довести до кипения, постоянно помешивая.
Добавить сахар. Повторно довести до кипения, постоянно помешивая.
Собрать пенку. Дать покипеть варенью 5 минут.
Разлить клубничный конфитюр в чистые и сухие банки. Закрутить.
Клубничный конфитюр готов.
Приятного чаепития!

Как сварить конфитюр из клубники рецепт.
Конфитюр из клубники

Конфитюр – это разновидность джема, с добавлением желирующих веществ. В этом рецепте клубничного конфитюра в качестве желирующего вещества я использовала пектин.
Продукты
Клубника - 1 кг
Пудра сахарная - 500 г
Сок лимона - 1 ст. ложка
Пектин (в пакетике) - 20 г
(или агар-агар, желфикс)
Подготавливаем продукты.
Как приготовить конфитюр из клубники:
Ягоды клубники моем под проточной водой. Перебираем клубнику, очищаем от "хвостиков".
Измельчаем клубнику погружным блендером или просто в чаше блендера обычной насадкой.
Всю измельченную клубнику перекладываем в сотейник.
Пектин смешиваем с сахарной пудрой.
Высыпаем пектин с сахарной пудрой в сотейник к клубнике.
Доводим клубнику с пектином и сахарной пудрой до кипения и варим еще 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
В клубничный конфитюр добавляем 1 столовую ложку лимонного сока. И еще раз доводим конфитюр до кипения.
Если клубничный конфитюр готовим на зиму, тогда разливаем горячий конфитюр в стерильные баночки и плотно закрываем крышками. Переворачиваем баночки вверх дном и даем им полностью остыть. Храним клубничный конфитюр в темном месте.

Вкусная тема песочное печенье простой рецепт.
Песочное печеньеСегодня я хочу поделиться рецептом довольно простого в приготовлении, но очень вкусного песочного печенья из минимального набора продуктов.Продукты Масло сливочное (комнатной температуры) - 60 гЯйцо - 1 шт.Молоко - 2 ст. л.Мука - 150 гПудра сахарная - 80 гВанилин или ванильный сахар - по вкусуКак приготовить песочное печенье:Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой.Добавляем по очереди яйцо, ванилин (или ванильный сахар) и молоко. Перемешиваем массу после каждого ингредиента.Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получается достаточно густое.Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой (например, "открытая звезда" . Отсаживаем печенье произвольной формы на противень, покрытый бумагой для выпечки.Выпекаем песочное печенье в разогретой духовке при 210 градусах 10-15 минут.Домашнее песочное печенье готово.Приятного чаепития!


Пора побаловать себя вкусными десертами! Предлагаю приготовить торт из зефира без выпечки с вишней, взбитыми сливками и орехами. Процесс довольно быстрый, если сбросить со счетов период охлаждения торта в холодильнике, а также не нужно пользоваться духовкой, ведь торт готовится без выпечки. Кусочки зефира выкладываются слоями, промазываются взбитыми сливками, дополняются вишней и орехами - получается очень нежное лакомство!Продукты (на 8 порций)

• Зефир белый - 500 г
• Вишня - 180 г (вес с косточками)
• Сливки жирностью от 33 % - 400 мл
• Фундук - 50 г
• Мята свежая для украшения - несколько листиков

Как приготовить торт из зефира со взбитыми сливками, вишней и орехами (без выпечки):

• Подготовьте все ингредиенты. Сливки подойдут жирностью от 33% и выше (на момент использования они должны быть холодными).
• Вишню тщательно промойте. Промокните от лишней влаги. 8 вишенок оставьте для украшения (можно с хвостиками, можно без них).
• Сухую сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Подсушите фундук, чтобы кожица стала более темной и растрескалась. При этом постоянно перемешивайте, чтобы фундук не сгорел. Мне понадобилось 4 минуты.
• Подсушенные орехи выложите в отдельную посуду и остудите, чтобы удобно было с ними работать. Разрежьте орехи ножом на небольшие кусочки.
• Зефир разрежьте: каждый на 3 части-"шайбочки".
• Холодные сливки перелейте в глубокую посуду. Возьмите миксер или ручной венчик. Взбейте сливки до консистенции крема. При взбивании будьте осторожны, чтобы сливки не перевзбить. Мне понадобилось около 1,5 минут, так как сливки довольно жирные. Я взбивала ручным миксером на самой маленькой скорости при мощности 500 Вт.
• Для сборки торта буду использовать разъемное кольцо без дна диаметром 17 см (можно выкладывать слои просто на плоскую тарелку). Кольцо установите на плоское блюдо для подачи. Выложите на дно слой нарезанного зефира. Смажьте кремом.
• Распределите в хаотичном порядке вишню. Посыпьте рубленым фундуком. Выложите следующий слой зефира.
• Смажьте слой зефира кремом. Выложите вишню и посыпьте фундуком.
• Выложите ещё слой зефирных "шайбочек". Смажьте кремом. Сверху красиво распределите оставшийся зефир.
• Оставшийся крем я выложила в кондитерский мешок с насадкой "звезда" и отсадила красиво, закрывая пустоты. Отправьте торт в холодильник на 2-3 часа.
• Перед подачей украсьте вишней и листочками мяты. Торт из зефира с вишней и орехами готов. Такой торт можно приготовить и на каждый день, и к праздничному столу.

Приятного чаепития!

Те самые, из детства - орешки со сгущенкой.

Понадобится:
масло сливочное - 250 гр. (или маргарин)
мука - 400 гр.
сахар - 200 гр.
яйца - 3 шт.
сода - 0.5 ч.л. (погасить уксусом)
соль – щепотка
ванильный сахар
вареная сгущенка – 2 банки

Приготовление:
1. С помощью миксера или венчика растереть размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром.
2. По одному вмешать яйца в смесь.
3. Добавить соль и соду гашеную уксусом. Перемешать.
4. Частями добавить муку. Замесить мягкое тесто. Сильно не забивать! тесто может липнуть к рукам, это не страшно. После охлаждения оно станет более послушным.
5. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
6. Из теста скатать шарики диаметром около 1 см. и выпекать в раскаленной форме до готовности (примерно по 1- 2 минуты с каждой стороны).
7. Полностью остудить скорлупки, при необходимости срезать излишки теста и начинить вареной сгущенкой (или вареньем или любимым кремом)